Desde 2009, el Ayuntamiento de Madrid junto a Madrid Fusion presenta todos los años un evento gastronómico que es mucho más que deleitar el paladar con distintos platos: Gastrofestival.
Este festival gastronómico llega a la ciudad del 16 al 29 de mayo como distintas propuestas en las que la gastronomía es protagonista y se revisita desde distintas perspectivas: Madrid Gastronómico ➖ Gastrocultura ➖ Experiencias Sensoriales ➖ Enocultura ➖ Gastrosalud ➖ Gastrofestival en familia.
Este año, Gastrofestival incorporada una novedad: la actividad la Cocina Gourmet, dentro de la que destacan Las cenas a 4 manos, en las que contamos con varias estrellas del firmamento gastronómico, como Pedro Aguilera, ganador del Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022.
Dentro de la sección de Gastrocultura participan grandes referentes de panorama cultural madrileño como el Palacio Real, el Museo Nacional del Romanticismo, el Museo Cerralbo, Caixa Forum o Casa Decor.
GASTROFESTIVAL EN LOS MERCADOS DE MADRID
➡ MERCADO DE ANTÓN MARTÍN:
⏺ 20 de mayo (12h): Inauguración del Gastrofestival junto a Begoña Gardel (ganadora del Campeonato a la Mejor Pastelera de España) seguida de un Show-cooking de la receta de rosquillas de San Isidro en colaboración con ACYRE MADRID.
⏺ Talleres gastronómicos, presentaciones, catas y cultura: Distintas propuestas se podrán disfrutar en la zona común del Mercado Antón Martín previa reserva dirigiendo un correo electrónico a mercadoantonmartin@gmail.com.
Entre las distintas actividades que tendrán lugar en este céntrico mercado se encuentran, entre muchas otras, «Cocidito Madrileño» un taller de cocina impartido por el ‘Centro Municipal de Mayores del Distrito Centro’ el 23 de mayo a las 19h, «Mujeres en Gastronomía» (25 de mayo), la presentación de un estudio de la situación de la mujer en la gastronomía española organizado por Blanca García Henche (Universidad de Alcalá de Henares) o «Flamenco con Salero» (20 y 27 de mayo a las 21h) un festival de flamenco organizado por el Centro de Arte flamenco y danza española Amor de Disco con Paco Soto y Sandra Carrasco en el que se podrán visitar los diferentes gastronómicos del mercado.
Si quieres conocer su programa completo, consulta la página oficial de Mercado de Antón Martin.
➡ MERCADO DE BARCELÓ:
Distintos locales del mercado participarán en «Tapas Gastrofestival en Barceló». Desde el ‘Churribao’, la opción vegana de Fina Pilipina Veggie, a la tortilla de patata con cebolla caramelizada de Doña Tortilla o los minis sandwiches variados de La Sandwicherie, distintos bocados se podrán disfrutar en el mercado de 13h a 16h y de 20h a 23h.
➡ MERCADO DE LA PAZ:
Del 13 al 21 de mayo en el mercado del Barrio de Salamanca se ofrecerá al público una serie de catas y degustaciones de aceites, quesos o vinos, además de un showcooking de productos de Navarra con un regalo para el público.
➡ MERCADO DE PROSPERIDAD:
Del 17 al 22 de Mayo: SEMANA DEL CEVICHE EN CEVICHES&WOK, el 19 mayo: Cata maridada vinos de jerez y tapas varias en CUCUMBER LA PROSPE e IZAKAYA KYURI. De 20:30 a 22:30. (Reservar plaza en el 629 664 766), y el 21 de mayo a las 22h habrá un concierto gratuito. Además distintos establecimientos del mercado crearán distintas tapas.
➡ MERCADO DE VALLEHERMOSO:
El miércoles 18 de mayo a las 19h30 Octav Craiu de Cachuelo ofrecerá un showcooking y degustación de bacalao al pil pil, y los jueves 19 y 26 de mayo a las 20h30 cata de queso y vino canario con Picón.
➡ MERCADO DE LAS ÁGUILAS:
Desde catas de aceite (Viernes 20 y 27 de mayo) hasta un taller de quesos internacionales de la mano de Carlos Herrera (Jueves 19 y 26 de mayo), o una degustación de tapas a manos de Churrería Hnos Moreno (Del 16 al 29 de mayo) en este mercado te esperan deliciosas iniciativas.
➡ MERCADO DE NUMANCIA:
El mercado de Vallecas tiene distintas propuestas como el Jueves de Jazz de La Coqreta Kanalla que ofrecerá el jueves 26 de mayo a las 20h30 con un concierto de The Picorcitos con una cata de cañas y croquetas, el rico sushi de Karibu Sushi, una cata de cerveza artesanal con maridaje de croquetas el jueves 19 a las 20h en La Coqreta de Vallekas o una cata de comida colombiana en La Buena Vida de martes a domingo de 8h a 20h.
➡ MERCADO DE SAN FERNANDO:
Los miércoles 18 y 25 de mayo a las 19h se impartirá un taller de modelado de vajilla con Brokken Ceramics, el jueves 19 de mayo a las 19h Gabriel de la Morena dará un taller de fotografía de comida, el sábado 21 de mayo a las 11h se podrá participar en un taller de teñido de servilletas de lino con desperdicios alimentarios con Studio Folklore y el jueves 26 (18h30 y 19h30) se disfrutará de dos charlas: «Emprendimiento Gastronómico», con José Miguel García Viejo; y «Cómo construir una marca para tu restaurante lo pete», con Ángel Espinosa.
Además otros muchos mercados de Madrid como el mercado de Guillermo de Osma, Maravillas, Mostenses, San Enrique, San Isidro, Santa María de la Cabeza o Tirso de Molina ofrecerá distintas catas y propuestas gastronómicas.
Consulta el programa oficial de la nueva edición de Gastrofestival en su página web oficial.
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